Каса Марин Картагена Карменер

Име: Каса Марин Картагена Карменер

Сорт: 100% Карменер

Произход: Чили, Централна долина

Винификация: След 5 дневна студена мацерация, алкохолната ферментация се провежда с избрани дрожди при контролирана температура от 28°–29°C, съпрововождани от 6 леки източвания за да се позволи на ципите да се запазят влажни и да се позволи много бавната и нежна екстракция. Цялата мацерация продължава 30 дни.

Дегустационни бележки от технолога: Интензивни аромати на черница и тъмен шоколад. Вкус богат и пълен с аромати на черни плодове и силен продължителен финал.

Препоръчителни ястия: Идеална компания за диви птици, ризото, крехки печени меса и зрели сирена.

Обем: 750мл.

Технически Анализ:

pH:3.6

Титруеми Киселини: 5.5г/л

Остатъчна Захар: 2.8г/л

Алкохолно съдържание: 13.5%

Copyright © 2012 Famous Wine - Legal terms & Conditions - Contacts