Ейт Пойнт От Инвиво Совиньон Блан

Име: Ейт Пойнт От Инвиво Совиньон Блан

Сорт: 100% Совиньон Блан

Произход: Нова Зеландия, Малборо

Винификация: Плодът се бере през ноща, плода се отделя от чепките и леко се мачка, оставя се в охладена атмосфера за 48часа. Бистрият сок се поставя във солиден вакум, през който преминава на свободен ход. Виното се държи отделно от самото начало и се оставя за поне 4 месеца да отлежава с утайка за да придобие желаната структура.

Дегустационни бележки от технолога: Носът е комплексен с класическата за Уайрау тропичност и билковият фон на Ауатере с аромати на листа от Касис и Домат. В развитието си виното показва още нотка на кожа от праскова. Вкусът е пълен с богата киселинност и плътен вкус на сладки плодове. Все още развиващо се, това вино ще отлежава добре след, като завърши контакта си с утайката.

Препоръчителни ястия: Морски дарове, свежи салати и Аперетиф.

Обем: 750мл.

Технически Анализ:

pH: 3.26

Титруеми Киселини:7.7г/л

Остатъчна Захар:3.5г/л

Алкохолно съдържание: 12.35%

Copyright © 2012 Famous Wine - Legal terms & Conditions - Contacts