Клайне Залце Селър Селекция Совиньон Блан

Име: Клайне Залце Селър Селекция Совиньон Блан

Сорт: 100% Совиньон Блан

Произход: Южна Африка, Стеленбош

Винификация: Гроздето се бере рано сутрин за максимално запазване на ароматите. След смачкване, се дава по-дълъг контакт на сока и ципите. Ферментацията се извършва при ниска температура и процес на „лежане” на виното върху благородна утайка в продължение на 3 месеца. Бленда на плодове от пет под региона дава на виното страхотен баланс и характер, от всеки оедин от тези региони. Това позволява комбинацията на тропически и тревисти плодови аромати и вкус.

Дегустационни бележки от технолога: В реколта 2012 ще открием аромати на тропическа зелена смокиня, зелен пъпеш и аспержи. Виното е плътно и завършва с чист, свеж и добре балансиран послевкус. Комплексноста е индикация за добър потенциял за отлежаване. Добре балансираната киселинност дава на оптимална свежест и прекрасен финал.

Препоръчителни ястия: Насладете се на това вино с изобилие от морски дарове, заек,

индийска кухня и в
егетариански специалитети. Ястия с хумус, маслини и фета също ще са

добра компания.


Обем: 750мл.

Технически Анализ:

pH: 3.2

Титруеми Киселини: 6.87г/л

Остатъчна Захар:2.1г/л

Алкохолно съдържание: 13.5%

Copyright © 2012 Famous Wine - Legal terms & Conditions - Contacts