Клайне Залце Фемили Резерва Каберне Совиньон

Име: Клайне Залце Фемили Резерва Каберне Совиньон

Сорт: 100% Каберне Совиньон

Произход: Южна Африка, Стеленбош

Винификация: След ръчното бране на гроздето, се селектират само най-хубавите зърна грозде. След пресирането и три дневна студена мацерация към гроздовият сок се добавят селектирани дрожди. По време на ферментацията сокът регулярно се изпомпва отгоре в съда за извличане на максимални вкусове и аромати. Виното се оставя за продължителен контакт с ципите преди да се постави за отлежаване в 100% първо зареждане френски дъбови бъчви за период от 20 месеца.

Дегустационни бележки от технолога: Добре интегрирани плодови аромати с фин дъб. Във вкуса се усеща привлекателна комбинация от касис, къпини, шоколад, ликорис, кутия за пури. Изключително дълъг финал на това запомнящо се вино.

Препоръчителни ястия: Това вино с пълно тяло е добър партньор на различни червени меса дивеч, барбекюта, агнешко, телешки стекове с богати сосове и отлежали, твърди сирена.

Обем: 750мл.

Технически Анализ:

pH: 3.42

Титруеми Киселини: 6.5г/л

Остатъчна Захар:3.2г/л

Алкохолно съдържание: 14.5%

Copyright © 2012 Famous Wine - Legal terms & Conditions - Contacts