Клайне Залце Фемили Резерва Совиньон Блан

Име: Клайне Залце Фемили Резерва Совиньон Блан

Сорт: 100% Совиньон Блан

Произход: Южна Африка, Стеленбош

Винификация: След ръчното бране на гроздето и докарването му до избата, плода се отделя от чепките, след което протича по-дълъг период на контакт между ципите и гроздовият сок. Следва ферментация при ниска температура със селектирани дрожди. Виното се оставя три месеца върху благородна утайка в три различни съда. Бленда от трите съда се оставя за още 6 месеца да отлежи и да се интергрират по-добре плодовите качества от различните тероари преди бутилиране.

Дегустационни бележки от технолога: Вино с атрактивни аромати на зелени смокини, аспержи, цитрусови нотки във вкуса, приятна свежест и дълъг послевкус. Изключителният стил на този Совиньон Блан разкрива чудесен баланс от различни плодове, отглеждани в нашия Средиземноморски климат.

Препоръчителни ястия: Този Совиньон Блан би подхождал на морска храна, специално на риба - тон, черен хайвер, калмари и раци. Виното пасва добре и на печено говеждо, паста със сметанов сос и песто.

Обем: 750мл.

Технически Анализ:

pH: 3.39

Титруеми Киселини: 7.37г/л

Остатъчна Захар:2.48г/л

Алкохолно съдържание:13.5%

Copyright © 2012 Famous Wine - Legal terms & Conditions - Contacts