Клайне Залце Фемили Резерва Шираз

Име: Клайне Залце Фемили Резерва Шираз

Сорт: 100% Шираз

Произход: Южна Африка, Стеленбош

Винификация: След брането всички плодове се сортират ръчно според процента на захарност. Това гарантира, че само най-качественият и подходящ плод ще бъде използван. След три дневна студена мацерация, ферментацията започва с поставянето на натурални дрожди. Перфектният баланс на танини във виното се постига, чрез комбинация на допълване в неръждаеми съдове и изпомване в отворени ферментатори. Малоактичната ферментация и отлежаване се провежда за 20 месеца в 100% френски дъбови бъчви първо зареждане.

Дегустационни бележки от технолога: Във виното се усещат черен пипер и свежи плодове на нос. А във вкуса се усеща комбинация от къпини, червени горски плодове, ликорис и добре интегриран дъб.

Препоръчителни ястия: Това вино с пълно тяло е добър партньор за десерт след вечеря или червени меса, дивеч, добре подправени ястия. Отлежали сирена.

Обем: 750мл.

Технически Анализ:

pH: 3.39

Титруеми Киселини: 6.8г/л

Остатъчна Захар:3.6г/л

Алкохолно съдържание: 15%

Copyright © 2012 Famous Wine - Legal terms & Conditions - Contacts