Клайне Залце Залце Шенин Блан Буш Вайн

Име: Клайне Залце Залце Шенин Блан Буш Вайн

Сорт: 100% Шенин Блан

Произход: Южна Африка, Стеленбош

Винификация: Гроздето се бере при оптимална зрялост и ниво от 22-23 % захарност рано сутрин и се охлажда до 12°C. След продължителен контакт на сока с ципите се стартира студена ферментация при ниска температура и три месечно отлежаване на виното върху благородна утайка. 60% от виното брано от земно разтящите лозя се добавя към 30% от виното брано по-рано от обичайните лозя.

Дегустационни бележки от технолога: Вино със силен аромат на гуава, ананас и праскова, преливащ се и във вкуса. Много елегантно вино с изразен, дълъг и свеж послевкус. Шенин Блан със средно до пълно тяло.

Препоръчителни ястия: Добра компания за морски дарове и зелени салати, а също така и ястия с бели меса.

Обем: 750мл.

Технически Анализ:

pH: 3.31

Титруеми Киселини: 6.9г/л

Остатъчна Захар:2.7г/л

Алкохолно съдържание: 14%

Copyright © 2012 Famous Wine - Legal terms & Conditions - Contacts