Клайне Залце Залце Шираз/Морведър/Вионие

Име: Клайне Залце Залце Шираз/Морведър/Вионие

Сорт: 80% Шираз, 15% Морведър, 5% Вионие

Произход: Южна Африка, Стеленбош

Винификация: Различните парцели с грозде се обират при оптимална зрялост на плода при нива 24-25% захарност. Винифицират се поотделно. След смачкването, гроздето се оставя с ципите за три дни при ниска температура преди ферментацията. По време на ферментацията сокът редовно се допълва за максимална екстракция на цвят и аромати. Следва отлежаване на виното за 6дванадесет месеца във френски дъбови бъчки трето и четвърдо зареждане.

Дегустационни бележки от технолога: Виното показва дълбок, червен цвят. В аромата се откриват подправки, касис, малини,мента и подправки. В устата се долавят и вкус на черница гарниран с елегантен дъб. Приятен и сочен финал.

Препоръчителни ястия: Виното е страхотна комбинация за всеки вид дивеч, пикантни ястия и ароматни сирена.

Обем: 750мл.

Технически Анализ:

pH: 3.60

Титруеми Киселини: 6.0г/л

Остатъчна Захар:2.8г/л

Алкохолно съдържание: 14.5%

Copyright © 2012 Famous Wine - Legal terms & Conditions - Contacts